Jitterbuggare

Dessa goda kakor smälter i munnen,god mördeg med seg maräng i,kan bara säga mmmm...De va lite krabbiga att göra , men värt jobbet!Blir ca 45st

ingredienser;

4½ dl vetemjöl
1 dl socker
200 g margarin el smör
1 st äggula

Fyllning;

1-2 äggvitor
1 dl socker

1.Arbeta samman mjöl,socker,matfett och äggula till en deg.Låt degen vila svalt.
2.Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt socker under vispning.
3.Dela mördegen i 2 delar och kavla ut varje del till drygt ½ cm tjock rektangel,16x30cm.Bred på hälften av fyllningen på vadera och rulla ihop dem som två rulltårtor.Lägg dem på en bricka och ställ dem kallt en stund,skär dem 1 cm tjocka skivor.Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på.
4.Grädda mitt i ugn i 12-15 minuter.