Geisha Mousse

Geisha mousse är väldigt gott!!!Mums.Detta recept har jag hittat på kalasgott .4port.


50g geisha
2msk florsocker
2st ägg
2dl vispgrädde


1.smält geisha tillsammans med florsocker i vattenbad.Låt svalna.
2.skira äggen.vispa äggvitorna till ett hårt skum och vispa ner äggulorna i
den avsvalnade chokladen.
3.vispa grädden hårt och vänd ner den och äggvitefluffet i chokladen.
4.rör moussen jämn
5.häll upp i glas/formar och ställ kallt i minst 4h.

Så detta är mitt bidrag till månadens sötsak

Blåbärsmuffins

Saftiga muffins med blåbär,kan man knappt säga nej till,svårt att bara ta en..!Går bra att frysa!Blir ca 15st.

ingredienser;
150g margarin
3 dl socker
3 st ägg
4½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
½ dl mjölk
½ dl gräddfil el filmjölk
2 dl blåbär (färska el frysta)

Ugn,200° i 15-20 min

1.Rör smör och socker riktigt vitt och poröst.Rör i ett ägg i taget.Blanda vetemjöl,vaniljsocker och bakpulver.Tillsätt blandningen växelvis med mjölken och gräddfilen el filmjölk.
2.Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.Rör inte för mycket,då går de sönder.Fyll smeten i muffins formar ca 15st.Smeten är lite tung så använder du vanliga formar så ha dubbla eller ett muffinsbleck.
3.Grädda mitt i ugnen 15-20 min.Vill man kan man ju pudra florsocker på.

Banoffepaj

En mycket god och enkel paj att göra och som kommer gillas av alla!!!

Går att förbereda,men kondenserade mjölken måste dock kokas i 2

timmar minst.

200g digestivekex
100g smör,smält
1 burk sötad kondenserad mjölk
3 st skivade bananer
2½dl grädde
25g flisad choklad


1.Lägg den oöppnade burken med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten.
Burken måste vara täckt med vatten hela tiden,fyll på efter hand.Låt koka i minst i 2 timmar,ju längre du kokar desto hådare kola.
2.Smula kexen i matberedare och blanda det med det smälta smöret.Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter,ca 24cm i diameter.ställ kallt tills kolan är färdig.(går bra med en vanlig pajform också)
3.Kyl den oöppnade burken i kallt vatten.Bred ut smeten över pajskalet.Skiva bananerna och lägg dem ovanpå.Vispa grädden och bred den över.Garnera med flisad choklad och någon banan skiva.Ställ kallt till serveringen.

Ananaskladdkaka

Lätt att slänga ihop om man ha lite bråttom,gott med lite grädde till!!

ingredienser;
3 ägg
1 dl kokos
2 små burkar krossad ananas(avrunnen)
2 1/4 dl vetemjöl
3 dl socker
½ tsk salt
4 msk vaniljsocker
135 g smör

Till formen;
smör
kokos

1.Häll upp ananaskrosset i ett durkslag och låt spadet rinna av.
2.sätt ugnen på 180° (varmluft)
3.Smöra en form med löstagbar kant,ströa med kokos.
4.Smält smöret.Blanda övriga ingredienser i en skål,häll på smöret sist.Häll smeten i formen.
5.grädda i 30-35 minuter

Falsk Toscakaka

Detta är en enkel och söt kaka som passar gott till kaffet.Choklad och kokos kan det bli bättre!

Chokladkaka;
4 ägg
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
175 g smör

Toscasmet;
75 g smör
2 dl strösocker
1½ dl grädde
1 dl ljus sirap
200g riven kokos

1.Vispa ägg och socker poröst.Blanda i alla övriga ingredienser och sist det smälta smöret.
2.Häll smeten på bakplåtspapper i en långpanna.Grädda i 12-15 minuter mitt i ugnen,200°
3.Blanda samman ingredienserna till toscasmeten i en kastrull.Koka upp under omrörning.
4.Ta ut kakan.Bred toscasmeten över kakan och grädda sedan ytterligare 10 minuter.Låt kakan svalna innan du skär den i rutor.

Det blir bäst om man väntar lite innan man lägger på toscasmeten på den varma kakan,då blir det ett jämt lager.

Nougatkaka

Detta är en mycket god och enkel kaka att baka,kanske till något speciellt tillfälle.Nougat är ju så
gott,svårt att låta bli...mums!

Ingredienser;
220 g mjukt smör
8dl havregryn
0,5 dl sirap
2dl socker
4 msk vetemjöl
3 tsk bakpulver
250g nougat

1.Rör ihop alla ingredienserna.
2.Bred ut massan i en smord och bröad långpanna,jag hade bakplåtspapper.
3.Grädda 175° ca 15min
4.Hyvla 250g nougat och bred ut medans kakan är varm.Kyl och skär i bitar.