små knäckpäronkakor

Detta recept hittade jag i det nya tidningen hembakat,fast bytt ut en del ingredienser,fanns inte hemma.Små blev de så dubbla gärna receptet,så blir det fler,för det blev 10 st.mumsigt goda ivarjefall.Det skulle ha varit äpplen,men jag tog päron!

2 dl päron
1 ägg
3/4 dl socker
3 msk smör
1 3/4 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk vaniljsocker
3 msk grädde

knäck

3 msk sirap
3 msk smör
1 påse mandelspån (jag tog kokos)

1.Ugn 175° grader.Tärna päronen fint.
2.Vispa ägg och socker pösigt.Smält smöret.
3.Blanda de torra ingredienserna.Blanda ner smör,grädde,de torra ingredienserna och päronen i smeten.
4.Klicka ner smeten i medelstora,dubbla muffinsformar.Grädda dem i 15 min.Efter att du tagit ut dem ur ugnen höjer du värmen till 250°grader.
5.Knäck; Blanda sirap,smör och mandelspån i en kastrull.Låt blandningen små puttra i 3-5 min.Knäcken ska få lite färg och bli simmig.
6.Fördela knäcken över de gräddade kakorna och grädda dem ytterligare 3-5 min tills knäcken lagt sig över.

päronkaka

Jaha favorit i repris kan man säga,jag har detta recept redan uppe på bloggen,men idag gjorde jag med päron istället,och det blev lika gott detta,så härlig god kaka!!Hittade detta från början på kryddburkens blogg.Och detta blir mitt bidrag till månadens sötsak!

2-4 päron
kanel+socker

Skiva päronen i tärningar och lägg i en skål,häll på kanel och socker och rör runt,ju mer socker och kanel du har desto knäckigare blir det!

150 g smör
2 ägg
3 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Smält smöret ta åt sidan,blanda ägg och socker,blanda i vetemjöl,vaniljsocker och rör om häll i smöret blanda än en gång.Smörj och bröa en form med avtagbar kant.Häll i smeten o jämna till och till sist häll på päronen och in i ugnen i 45 minuter i 175°grader.

kärleksmums

Dessa underbara frestelser....kärt barn har många namn,men för mig är det alltid kärleksmums!!!♥Och det är detta recept jag följer och jag dubblar det alltid!!!

150 g smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1½ msk kakao
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½dl mjölk
2 msk smör
ströbröd

glasyr,

100 g smör
2½msk grädde
2 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
5 dl florsocker
1 dl kokos

1.Ugn 175°grader.Smörj formen o bröa ordentligt (eller bakplåtspapper).
2.Smält smöret,häll i mjölken och ställ åt sidan.
3.Blanda ägg och socker,gärna med elvisp tills det blir fluffigt.
4.Måtta upp mjöl,kakao,bakpulver och vaniljsocker i en bunke,rör så allt blandas väl.Blanda ner i äggsmeten,häll i mjölkblandningen och rör om.
5.Häll smeten i plåten,sätt in i ugnen i 15 minuter.
6.Ta ut kakan och låt svalna medan du gör glasyren.Smält smöret på svag värme,tillsätt alla andra ingredienserna och rör om hela tiden.Bred ut glasyren på kakan så att det blir ett jämt lager.Strö på kokos eller strössel på kakan.
7.När kakan svalnat skär du den i bitar,lyft försiktigt upp den ur plåten.

muffins

Testade dessa muffins och de va goda!!Jag köpte dessa söta formar och på förpackningen va detta recept som jag provade och detta är resultatet!Gick rätt snabbt att slänga ihop så har man lite ont om tid så testa dessa.Ger ca 15 st muffins.

2 ägg
1½ dl strösocker
100 g smält smör
4 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 nypa salt
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

1.Sätt ugnen på 200°.Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
2.Rör ner det smälta smöret och mjölken.
3.Blanda vetemjöl,bakpulver och salt och rör ner i smeten.
4.Fyll pappersformarna till 2/3 med smet.Formarna bör bakas med muffinsplåt för styrseln.
5.Grädda i ca 15-20 min

chokladmuffins med dumlekola

Dessa muffins är så barnsligt goda!!!Smeten ska vila i kylskåp innan de ska gräddas!!Testa gärna dessa goda muffins!!

ingredienser;

75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
3 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vanilsocker

fyllning;
12 dumlekolor


1.Smält smöret i en kastrull.Tillsätt mjölken.
2.Vispa äggen och socker vitt och pösigt.
3.Rör ihop alla torra ingredienser och blanda sedan ner det i äggsmeten.Tillsätt smör-och mjölkblandningen och blanda väl.
4.Låt smeten vila i kylskåp i ca 1 timme.Sätt ugnen på 200°.
5.Ställ ut 12 formar i en muffinsplåt.Lägg lite smet i botten på varje form,lägg dit en dumlekola och fyll därefter på med mer smet.
6.Grädda muffins mitt i ugnen i ca 11 min.

glaserad sockerkaka

Sockerkaka är bode gott och enkelt att vispa ihop om man har lite bråttom,och hemmagjord är mycket bättre än köpt!!!Här har jag piffat till den lite med glasyr och strössel!!!

2 st ägg
2 dl socker
75 g smör
1,5 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

glasyr

3 dl florsocker
4 tsk vatten
1 dl strössel

1.Sätt ugnen på 200°.Smörj och bröa en form.
2.Vispa ägg och socker pösigt.
3.Smält smöret o häll i vattnet i grytan och låtblandningen koka upp.
4.Blanda de torra ingredienserna för sig.Rör i det kokande vatten-smörblandningen och de torra ingredienserna i äggblandningen.
5.Grädda nedersta falsen i ca 30 minuter.
6.Blanda samman ingredienserna till glasyren och häll på den när kakan svalnat och strö lite strössel på.Låt stå kallt tills glasyren stelnat.

kladdkaka med dumle

Något som jag tycker är så gott är kladdkaka!!!Ännu godare blir det med lite dumle i!!!Går inte att misslyckas,mums!!!Servera med lite grädde då blir det ännu sötare!!


Kladdkaka med Dumle:
100 g smör
1 påse dumle
2 ägg
3 dl strösocker
1 3/4 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt

1.Smält smöret tillsammans med dumlen.
2.Vispa ägg och socker poröst och vänd sedan ned de torra ingredienserna.
3.Häll smörblandningen i de torra ingredienserna blanda väl.Grädda i ugn i 175°.Ca 20min.