Toscakaka

Jag har testat en färdig mix på kungsörnens Toscakaka , som jag har köpt för ett tag sedan.Jag va tvugen att testa den.Ibland köper jag hem någon mix,för man vet aldrig när oväntat besök kommer och frysen gapar tomt!!!Men denna va helt okej att äta,dock smakar den köpt,men det blir väl så.

Så jag har inget recept på denna,står på kartongen hur man ska göra.Men det jag behövde va att tillsätta vatten och smält smör,vispa allt till en smet och bröa en form och in i ugnen sisådär en 30-35 min.
Sedan tar man ut kakan och häller själva toscapulvret på den varma kakan och in i ugnen igen några minuter och vips så är den färdig.

Tekaka med kardemumma

Som alltid när man bakar med kanel eller kardemumma sprids en härlig doft i köket!!Det behöver inte vara svårare än såhär..

ingredienser;
4 dl vetemjöl
1½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk mald kardemumma
150 g smör
2 dl filmjölk
1 ägg
pärlsocker

1.Sätt ugnen på 175°c.Blanda mjöl,socker,bakpulver och kardemumma i en matberedare eller för hand.
2.Skär matfettet i mindre bitar och finfördela det i mjölblandningen.Vispa samman filmjölk och ägg.Rör sedan snabbt ihop hela smeten.
3.Smöra och bröa en kransform.Häll i smeten och strö pärlsocker över.
4.Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen ca 30min.
5.Låt kakan vara kvar en stund i formen innan den stjälps upp.

Chokladbollar

Japp då har jag bakat chokladbollar el enligt mig negerbollar(kommer alltid att va det för mig!)Men det finns ju många recept på denna barnsligt goda lilla boll,men här kommer mitt recept!!Ca 18-19st,gör gärna en dubbel på en gång,de är så naggande goda!!Mums!!

ingredienser
100g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
3 msk kallt kaffe
pärlsocker

1.Smält smöret låt puttra en liten stund.
2.Rör ihop socker,kakao,havregryn, vaniljsocker och kallt kaffe och smöret.Ställ i kylskåp så att det stelnar,ca 1 timme.
3.Ta ut och formar till bollar och rullar dem i pärlsocker.

Nutella och marshmallowmousse

Detta recept var med i månadens sötsak och det kommer från syster sandra  .Jag tyckte det lät så gott att jag bara va tvungen att testa!!!Och den va så JÄTTEGOD verkligen,och ganska så enkel att göra!Så ni som gillar söta saker el mousse , testa denna!Jag har inga fina glas att lägga det i så det få väl bli en investering i snygga glas!!=)

ingredienser;
ca 120 g marshmallows (4-5 dl minimarshmallows hade jag)
4 msk mjölk helst standard men mellan går bra
6 msk nutella
2,5 dl vispgrädde

1.Lägg alla marshmallows i ett durkslag och skölj dem under kallt vatten för att få bort stärkelsen och sockret.Det har stor betydelse för konsistensen.
2.Ta fram en microsäker skål,(ganska rymlig).Lägg i marshmallowsen,mjölk och nutella.Mikra i 1-2 minuter och blanda sedan allt till en slät smet.Håll ett öga på skålen,det bubblar gärna över och det går fort.När du rört smeten slät ställ den att svalna en stund.
3.Vispa grädden ganska fluffig.Rör ner några klickar nutellasmeten,och vänd i resten allteftersom.Vispa inte,och försök hålla blandningen så lätt och luftig som möjligt.
4.Häll upp i glas eller portionsskålar.Täck med plastfolie och in i kylskåp,minst i 2timmar,innan servering.
5.Dekorera valfritt,det hade nog varit gott med hallon till!!!Ganska söt men himmelsk god.

Hallon & Lingonsylt

Denna sylt är en av det godaste jag har smakat,med hallon och lingon,men jag har inte kommit på det själv utan jag hittade det hos söta saker hon har en sådan härlig blogg och man blir insperierad...(stavas det så??) av den.Det är denna sylt jag hade på mina pannkakor!

ingredienser
4dl frysta hallon

2 dl frysta lingon
1 vaniljstång
3 dl syltsocker

1.Blanda hallon,lingon och syltsocker i en kastrull,blanda tills allt socker löst sig.Skär ett snitt i vaniljstången och lägg i den också.
2.Låt det sjuda några minuter,tag av från plattan och låt svalna något,Ta bort vaniljstången.
3.Häll upp på ren burk och låt svalna ytterligare innan den ställs in i kylskåp.

Pannkakor

Jag gillar pannkakor,men det blir inte så ofta jag gör dem,vet ej faktiskt varför men men man kan ju inte göra allt!!Men detta är mitt goda recept på pannkakor,det finns ju en hel uppsjö av recept på pannkakor.

ingredienser;
2,5 dl vetemjöl
½tsk salt
1 nypa vaniljsocker
6 dl mjölk
4 st ägg
1 msk creme fraiche
smör att steka i.

1.Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
2.Vispa i mjölk och creme fraiche och sist äggen.

Brownies med chokladglasyr

Dessa gjorde jag mest för att testa hur de skulle bli,har en stor stor hög med recept som jag vill testa och nu blev de dessa,de är nötter i dem så jag kan inte äta (inte så mycket.jag har smakat) dessa för jag har oturen att inte tåla nötter=/ men men min sambo gillar dem!!!

botten;
200 g mörk choklad
200 g smör el margarin
4 ägg
4 dl strösocker
200 g hasselnötter
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

glasyr;
200 g mörk choklad

1.Sätt ugnen på 200°.Smält chokladen i vattenbad el i micro.Smält matfettet.Låt choklad och matfett svalna något.
2.Vispa ägg och socker vitt och pösigt.Rör ner smör och choklad i äggsmeten.
3.Hacka hasselnötterna.Blanda ner nötterna i äggsmeten,rör om ordentligt.
4.Blanda samman mjöl och bakpulver.Rör ner det i smeten,lite i taget så att det inte bildas några klumpar.
5.Smörj en långpanna 30x40 cm, eller andvänd bakplåtspapper.Bred ut smeten i långpannan.
6.Grädda kakan mitt i ugn ca 25 minuter tills kakan stelnat något,men ändå inte helt torr inuti.Låt kakan kallna.
7.Smält chokladen till glasyren och bred den tunt över hela kakan.Skär den i bitar när glasyren stelnat.