Äppelpaj

Detta är en av alla äppelpajer som finns,o en av dem som jag brukar göra,enkel och god o lite knäckig!!!Mums säger jag bara!Servera gärna med vaniljsås el glass till!

5 st äpplen
4 msk socker
2 msk kardemumma

täcke

100 g smör
100 g socker
100 g vetemjöl

1.Sätt ugnen på 200°grader.
2.Skala äpplena och skär i mindre klyftor,blanda socker och kardemumma i en skål och doppa klyftorna i det,lägg dem sedan i en smord pajform.
3.Blanda ihop ingredienserna till täcket till en fast deg.Tryck ut degen över äpplena.
4.Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter tills täcket fått en gyllenbrun färg.

Äppelrutor

Detta recept hittade jag i förra månaden sötsak,att laga lätt,hos denna blogg Idas visor dessa påminner mig
om ett recept jag gjode förr i tiden men slarvat bort receptet...De är verkligen jättegoda,men nästa gång ska jag ha de lite längre i ugnen.Hon kallar de för kyrkvalsrutor men jag säger äppelrutor..

4 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
smör
3 äpplen
mandelspån
pärlsocker
kanel

1.Ugn 175°grader.
2.Vispa ägg och socker och blanda i mjöl och bakpulver,vaniljsocker.
3.Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.Skala äpplena och skiva dem tunt och lägg dem i smeten.
4.Strö över mandelspån,pärlsocker och kanel.Hyvla smör över,ska täcka hela plåten.
5.Grädda i 20 minuter.Ta ut låt svalna,skär i rutor.

Lingonsylt

Godast är hemmagjord lingonsylt,tycker den köpta är lite för söt.Detta recept kommer från min svärmor,och den är enkel och går snabbt att göra!!

2 L lingon
4 dl vatten
8 hg socker

Rensa och skölj bären.(sköljer man bären kan man minska på vattenmängden lite.)Koka i 10 min,drag åt sidan och rör ner sockret.Rör då och då tills sockret löst sig.Slå upp i burkar,rör ytterligare lite grann i burkarna.

Lingonkaka med havregryn

Detta är en passande kaka att göra nu till hösten,jag brukar göra det ivarjefall,särskilt om man själv har plockat el  fått lingon,så man kan göra egen sylt det blir inte så sött då.Man kan säkert byta ut bären till något annat , men det har jag aldrig gjort.Detta är ivarjefall min goda höstkaka som inte är så söt mer syrlig,därför blir detta mitt bidrag till månadens sötsak

4 dl vetemjöl
½ dl socker
2 tsk bakpulver
150 g margarin
1 ägg
2 dl lingonsylt

havretäcke

50 g margarin el smör
1½ dl havregryn
½ dl socker

1.ugn 200°grader.
2.Blanda mjöl,socker och bakpulver i en matberedare el i en bunke,Finfördela smöret i mjölblandningen.Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg.
3.Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna ca20x30cm.Tryck eller kavla ut degen.Bred på sylten.
4.Smält mattfettet.Blanda havregryn,socker i en bunke,häll i mattfettet.Fördela över sylten.
5.Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min.
6.Låt kakan svalna och skär i rutor.

kladdkakemuffins

Detta recept hittade jag hos kryddburken,och det är supergott!!!Kanske skulle ta ut dem 1 minut tidigare men helt okej!Nästa gång ska jag göra en dubbel sats,blev 14 st.

2ägg
2½ dl socker
3 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält smör el margarin

1.Blanda ägg och socker pösigt.
2.Blanda alla de torra ingredienserna och häll i äggsmeten.
3.Smält smöret och häll i det.
4.Fyll formarna 3/4.
5.Ugn 175° ca 12-14 min,när de är färdig gräddade ta lite plastfolie över och ställ in dem i kylskåpet,de är så goda när de är kylskåps kalla.

små knäckpäronkakor

Detta recept hittade jag i det nya tidningen hembakat,fast bytt ut en del ingredienser,fanns inte hemma.Små blev de så dubbla gärna receptet,så blir det fler,för det blev 10 st.mumsigt goda ivarjefall.Det skulle ha varit äpplen,men jag tog päron!

2 dl päron
1 ägg
3/4 dl socker
3 msk smör
1 3/4 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk vaniljsocker
3 msk grädde

knäck

3 msk sirap
3 msk smör
1 påse mandelspån (jag tog kokos)

1.Ugn 175° grader.Tärna päronen fint.
2.Vispa ägg och socker pösigt.Smält smöret.
3.Blanda de torra ingredienserna.Blanda ner smör,grädde,de torra ingredienserna och päronen i smeten.
4.Klicka ner smeten i medelstora,dubbla muffinsformar.Grädda dem i 15 min.Efter att du tagit ut dem ur ugnen höjer du värmen till 250°grader.
5.Knäck; Blanda sirap,smör och mandelspån i en kastrull.Låt blandningen små puttra i 3-5 min.Knäcken ska få lite färg och bli simmig.
6.Fördela knäcken över de gräddade kakorna och grädda dem ytterligare 3-5 min tills knäcken lagt sig över.

päronkaka

Jaha favorit i repris kan man säga,jag har detta recept redan uppe på bloggen,men idag gjorde jag med päron istället,och det blev lika gott detta,så härlig god kaka!!Hittade detta från början på kryddburkens blogg.Och detta blir mitt bidrag till månadens sötsak!

2-4 päron
kanel+socker

Skiva päronen i tärningar och lägg i en skål,häll på kanel och socker och rör runt,ju mer socker och kanel du har desto knäckigare blir det!

150 g smör
2 ägg
3 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Smält smöret ta åt sidan,blanda ägg och socker,blanda i vetemjöl,vaniljsocker och rör om häll i smöret blanda än en gång.Smörj och bröa en form med avtagbar kant.Häll i smeten o jämna till och till sist häll på päronen och in i ugnen i 45 minuter i 175°grader.