Blåbärsmuffins

Saftiga muffins med blåbär,kan man knappt säga nej till,svårt att bara ta en..!Går bra att frysa!Blir ca 15st.

ingredienser;
150g margarin
3 dl socker
3 st ägg
4½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
½ dl mjölk
½ dl gräddfil el filmjölk
2 dl blåbär (färska el frysta)

Ugn,200° i 15-20 min

1.Rör smör och socker riktigt vitt och poröst.Rör i ett ägg i taget.Blanda vetemjöl,vaniljsocker och bakpulver.Tillsätt blandningen växelvis med mjölken och gräddfilen el filmjölk.
2.Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.Rör inte för mycket,då går de sönder.Fyll smeten i muffins formar ca 15st.Smeten är lite tung så använder du vanliga formar så ha dubbla eller ett muffinsbleck.
3.Grädda mitt i ugnen 15-20 min.Vill man kan man ju pudra florsocker på.