Gröt bullar

Dessa frallor är så enkla att göra o så goda.

5 dl vatten
3 dl havregryn
/detta kokas till gröt.
100 g margarin eller olja
100g jäst
5 dl mjölk
1, 5 dl sirap
Salt
1, 4 kg vetemjöl

*häll gröten i en bunke, lägg i margarin (det smälter i gröten), ,mjölk, sirap o salt.rör upp jästen. Blanda i mjölet, samt lite vad du har hemma tex lingon, linfrön el solrosfrö om man vill....

* låt jäsa  upp ca 10 minuter. Rulla ut till längd,  platta till med kavel el med handen.skär i bitar.låt jäsa på plåten.grädda i ugn i 225 grader i ca 10 minuter.

*pensla med vatten med en smörklick i, efter gräddningen.

Bullar....

Jag gillar bullar! !!! Har alltid gjort det. Bättre med en bulle än en kaka.här kommer mitt recept.

150 g margarin eller smör
5dl mjölk
50 g (1 paket) jäst
1/2tsk salt
1-11/2 dl socker
Ev 2 tsk stött kardemummakärnor
Ca 1, 4 liter vetemjöl

Fyllning
50-75 g margarin eller smör, , rumsvarmt
1/2-1 dl socker
2 tsk stött el malen kardemumma eller 2 tsk kanel

Pensling o garnering
1 ägg
Pärlsocker el mandelspån

*smält matfettet i en kastrull. Häll på mjölken och låt blandningen bli fingervarmt ca 37 grader.
*lös upp jästen i en degbunke med lite degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker ev kardemumma och drygt 2/3 av mjölet.
*arbeta degen blank och smidigt ca 4 minuter med maskin el 8 minuter för hand Tillsätt ev ytterligare mjöl men spara minst 1 dl till utbakning .låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter
*arbeta ner degen i bunken och tag sedan upp den på mjölat arbetsbord. Knåda degen smidig. Dela den i två delar. Kavla ut varje del till en rektangulär kaka.
*rör samman ingredienserna till fyllningen och bred på den.rulla ihop degen och skär i bitar ca 24 st. Ställ med snittytan uppåt.
*låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter övertäckta. Pensla bullarna  med uppvispat ägg o häll på Pärlsocker el mandelspån.
*grädda mitt i ugnen i 250 grader i ca 5-8 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.

Chokladsnittar

Brukar inte lyckas med småkakor. .är inte min grej bara. Men dessa blev goda men små....

200 g smör, rumsvarmt
21/2 dl socker
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
5 dl vetemjöl

Pensling o garnering
1ägg
Pärlsocker

*sätt ugnen på 180 grader.

*blanda smör, socker, ,kakao,bakpulver, vaniljsocker och ägg i en bunke. Tillsätt mjölet,  lite i taget och rör snabbt ihop allt till en deg.

* rulla ut ca 6 längder, lika långa som plåten. Platta till dem lite och pensla dem med uppvispat ägg.strö på Pärlsocker.

*grädda längderna mitt i ugn i 10-13 minuter.skär dem i bitar gärna på snedden, när de är varma. Låt kakorna svalma på plåten.

Mumsig rabarberpaj

Inser att det var ett tag sedan, jag skrev något här på bloggen! !!! Men jag har varken haft lust eller hunnit med.och det jag har bakat har varit sådant som finns här. Men nu har det vänt och då får man passa på!:)

Nu kommer ett recept på rabarberpaj som jag hittade hos kryddburken. ..så god!

*ca 1/2kg rabarber
125 g smör
0, 5 dl sirap
0, 5 dl grädde
2 dl havregryn
1, 5 dl socker
1, 5 dl mjöl
0, 5 tsk bakpulver
0, 5 tsk vaniljsocker

*rensa och skala rabarber skär i bitar

*smält smör, sirap och grädden.när allt är smält ta bort från värmen och blanda i resten.

*lägg rabarber i en smörad pajform och lägg på blandningen in i ugnen i 150 grader i ca 50 minuter. Servera med vaniljsås eller vad ni vill ha till!

Biscotti

Biscotti ja.första gången jag gjorde dem.så det blir fler gånger.

125 g smör
2 dl socker
3 ägg
8 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Smaksättning. .
100 g choklad
2 dl nötter av det du tycker om
Mmm testa dig fram..jag hade valnötter o mörk choklad.

*rör smör och socker poröst. Blanda ner ägg ett i taget,o blanda till en jämn smet. Blanda mjöl, bakpulver, och vaniljsocker. Tillsätt en el flera smaksättning till de torra ingre. O blanda ner i smeten. Arbeta ihop till en deg.

*Forma degen till 2 eller 4 smalare längder. Beroende hur du vill ha skorporna. Och lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter, tills de fått färg.

*Låt skorporna svalna en stund så att det är ljumma men inte kalla. Skär sedan med vass kniv, ca 2 cm breda.gärna sneda skivor. Lägg tillbaka dem med snittytan uppåt o in i ugnen. Lägst ner.stäng av ugnen efter ca 10 minuter o låt dem vara kvar i ugnen tills den är kall.